白、黄色、そして黄金色 とと姉ちゃんに登場した「ホットケーキ」が『暮しの手帖』に掲載されたのは、昭和２５年の第７号。レシピは、巴里コロンバン銀座店が担当。その次の号に掲載されたのが、やはり巴里コロンバン銀座店の「蒸し器のプディング」です。ま…

プリンとプディングの違いは？ プリンは、プディングの発音がプリンになった和製英語。日本ではほとんどの場合、カスタード・プディングのことをいいます。では、プディング（pudding）って、どんなものでしょう？プディングには、じつにいろんな種類があっ…

『暮しの手帖』のページをめくっていて、写真の美しさに思わず手がとまってしまったのが、こちら。 イチゴの季節です ジャムを作りましょう サト・ナガセ イタリアやオランダのバロック期の絵画を見るようでもあり、モノクロを超えた色彩感と質感が伝わって…

ホットケーキの次は？ 『暮しの手帖』のグラビア・ページに初めて掲載された食べ物の記事、それが「誰にでも必ず出来るホットケーキ」でした。レシピと作り方は、銀座一流店「コロンバン」の門倉国彦氏が担当。では、ホットケーキの次に掲載されたレシピは・…

「ホットケーキを美味しそうな黄金色に焼くには？」 『暮しの手帖』２９号（昭和３０年）の「エプロンメモ」にコツがのっています。 「エプロンメモ」は、堀川あき子さんのコラム。献立の一品や、掃除のアイデア、台所の工夫、ファッション・・・暮しのヒン…

「巴里コロンバン銀座店」のレシピで 焼きたてのホットケーキにバターをのせ、蜜かシロップをかけてたべる楽しさ。朝ごはんや昼の代わりに、手軽に出来て、みんなによろこばれるホットケーキ。昭和２５年「暮しの手帖」第７号に紹介されたホットケーキは、な…

暮しの手帖のグラビアページに、はじめて掲載された食べ物の記事。それが、第７号の「誰にでも必ず出来る ホットケーキ」。昭和２５年のことです。「焼きたてのホットケーキにバターをのせ、朝ごはんや昼食の代わりに食べる楽しさ。誰にでもできて、みんなの…