昭和の「暮しの手帖」から

創刊号〜70年代「暮しの手帖」バックナンバーから。珠玉の記事をピックアップ

「台所のふきん」こぼれ話  暮しの手帖より

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イラスト:花森安治

日東紡と暮しの手帖社が共同開発した、拭きやすく、ケバが付かず、早く乾くふきんは、今に至るロングセラー商品。

このふきんを開発するための、テスト記事が『暮しの手帖』に掲載されたのは、昭和35年の第54号。
この記事は、創刊以来、もっとも読者からの反響があったのだといいます。

ふきんについての手紙

次号の55号あとがきには、次のように書かれています。

「これまで、54冊の暮しの手帖を作ってきて、こんどほど、たくさんのお手紙をいただいたのは、はじめてでした。
しかも、その大部分があの「ふきんの研究」についてのご感想だったのです。しかも、こんなことを私たちの口でいうのはなんですが、ほとんど全部が、まるで筆をそろえたように、あれはよかった、とおっしゃって下さったのです。こんなことも、創刊以来はじめてのことでした。」


今までずっと、台所の「ふきん掛け」で乾かしていた「ふきん」は、調べてみたら実は大腸菌だらけだった・・・ということを、昭和35年、日本中がはじめて知った、センセーショナルなテスト結果だったのです。

「・・・あの ”ふきんの研究” の結果は、やっている私たちにとってさえ、一つの大きなショックでした。たとえば、ふきんについているバイキンのことなど、恥かしながら、まさかあんなだとは思ってもいなかったのです。それだけに、はじめてあれをごらんになった方は、きっと私たち以上にびっくりされたにちがいありません。」


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パリも東京も知恵は同じ

ちょうど、ふきんの記事と同じ頃、石井好子さんのエッセイ『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』の連載が始まります。

そこに、当時のフランスの主婦の洗たくの様子も書かれています。

「・・・食事に使うテーブルクロスやナフキンは、一週に一度大きなタライの中で煮るのだった。赤ちゃんのうぶ湯ぐらい使わせられるほど大きい洗たくタライによごれものを入れ、石けんの粉をふりかけて、上からお湯をひたひたになるまでそそいで火にかけ、ぐつぐつ中火で20分ぐらい煮る。」

「ときどき長い棒で上からつついたり、よごれものをひっくり返したりして、それがすむと水洗いするのだが、不思議なほど真っ白に、きれいによごれがおちていた。」

フランスの主婦が木綿を洗たくするときは、こうして洗っていたようで、古今東西、「熱湯で煮沸する」殺菌の知恵は同じです。

ただし、パリのマダムは「電気せんたく機なんてとんでもない。生地をいためるから絶対おことわりです」と言っていて、電気せんたく機に殺到した日本とは違う様子。

また、「アイロン」は『暮しの手帖』が電気製品として初めて商品テストをしたアイテム。木綿を着ることの多かった生活の必需品であり、アイロンの熱で殺菌するという点でも、昔からの知恵だったのでしょう。


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「ふきん」はアメリカ旅行から

昭和33年4月、大橋鎭子さんはアメリカ国務省から「マスコミで活躍している人に今のアメリカを見てほしい」と招待を受けて渡米します。 

花森さんとアメリカ行きの打ち合わせをしてるとき、たまたま編集室にかかっていたのが、昔ながらの木綿のふきん・・・


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台所の空気のように、昔からあったふきん

「そうだ、ふきんを新しい目で見直してみよう、その手始めにアメリカの家庭のふきんを見てこよう」

そこで、ボストン、ニューヨーク、シカゴ、サンフランシスコなどのデパートで、ふきんを買い集め、後日に生地の分析やテストに使用。新しいふきんの誕生につながったのです。

アメリカ滞在は4ヶ月に及び、グッドハウスキーピング社の商品テスト室や、ヴォーグのファッション撮影を見学したり、日本の暮しのよさを再発見したりと、この後の誌面に多くの影響をもたらしていきます。 


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ふきんとタワシでスポンジいらず

ところで、ふきんだけでなく、食器を洗う「スポンジ」の大腸菌も気になるところ。

スポンジもふきんと同じように何個か用意して、日光に当てて乾かし、ローテーションで使えばよいのですが、スポンジを使わない方法もあります。

引き出しの中で出番のない、商店などで配っている薄手のふきん、これで食器を洗うと、少ない洗剤できれいに洗えます。スポンジと洗剤はお友だちというか、洗剤で泡立てないとスポンジってあまり役に立ちません。 

食器を洗うふきんも数枚用意して、台所ふきんと同じように、一日使ったら石けんで洗って日光で乾かせばよいのです。 

それと、棕櫚(しゅろ)でできている「たわし」を加えれば、野菜洗いから、鍋の焦げつきまでカバーできます。 




昔ながらの棕櫚(しゅろ)でできている手作りの「たわし」 

一般的な「たわし」は、パームヤシの繊維を束ねたものですが、棕櫚(しゅろ)は、コシが強いのに柔らかく、毛先がやさしいので、野菜を洗う、なべを洗う、コップを洗う・・・使い勝手が格段に違うので驚きます。

結局のところ、「ふきん」や「たわし」毎日使うものだからこそ、良質なものを選んだほうが、仕事も楽ではかどると実感します。


ふきんは、引っ越しや、一人暮らしのスタートへのお祝い、ちょっとしたお返しにも人気です。 

日東紡のふきんは、Tシャツのような感覚で、気兼ねなくバンバン使えるところが気にいってます。
  

☆日東紡の新しいふきん

暮しの手帖社と日東紡の共同研究で誕生したふきんは、発売から50年を超えるロングセラー商品。

吸水性がよく、丈夫でしなやか、ケバの付かないふきんを作るために、暮しの手帖らしいテストを重ねて開発。独特のパナマ織りを採用。

フチの色は、赤・緑・黄の3種類と、真っ白のバージョンがあります。

サイズ:42cm × 71cm の大判サイズ
素材:綿65%、レーヨン35%


日東紡 ふきん 3P 300006

日東紡 ふきん 3P 300006

  • 出版社/メーカー: イシミズ
  • メディア: ホーム&キッチン
 

 

ふきんは、台所で乾かすのではなく、石けんでよく洗って、外で日光にあてて乾かしたものを、ローテーションして使うのが基本です。 
外で乾かせないときは、アイロンをかける、電子レンジを使う手もあります。


★台所のふきんの使い方はこちら

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