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昭和の「暮しの手帖」から

創刊号〜70年代「暮しの手帖」バックナンバーから。珠玉の記事をピックアップ

カスタード・プディングのレシピ 『暮しの手帖』1960年

白、黄色、そして黄金色 昭和25年の第7号、とと姉ちゃんに登場した『暮しの手帖』のホットケーキが掲載されています。 レシピの担当は、巴里コロンバン銀座店。次の号では、同じくコロンバン銀座店のカスタードプディング。それからちょうど10年たった…

『暮しの手帖』のカスタード・プディング再び 1960年

巴里コロンバン銀座店のプリンから10年 とと姉ちゃん第18週「常子、ホットケーキをつくる」に登場した『暮しの手帖』のホットケーキ。 これは、雑誌のグラビアページ(モノクロですが)に初めて食べ物をのせた記事で、昭和25年の第7号のこと。 レシピの…

『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』暮しの手帖 1960年

食べ物エッセイのはしりとして 『暮しの手帖』の編集長、花森安治さんに、 「たべものの随筆を書いてごらん。あなたは食いしん坊だから、きっとおいしそうな文章が書けるよ。」とすすめられて、1960年『暮しの手帖』に連載を始めて、そして一冊の本になった…